食味の良い蔵王源流米(ササニシキ)をベースに、餅米(みやこがねもち)を入れ、厳選された地場産大豆(ミヤギシロメ)を原料に、赤穂の天塩を用いてじっくり熟成させた味噌です。 甘味とこくが絶妙なハーモニーを引き出しています。そのまま、炊きたてのご飯に付けても美味しく召し上がれます。また、新鮮な野菜に付けたり、味噌汁で味わって見て下さい。